Hervir la acelga hasta que quede tierna, que no se desarme. Cuando estén tiernas retirar, dejarlas escurrir sin apretarlas o dañarlas.

Cuando estén frías, separar los tallos de la hoja. Lo que queda de acelga lo podemos frizar, la acelga una vez cocinada se puede frizar.

Preparamos la crema de leche con el queso. Ponemos a hervir la crema a fuego lento en un sartén, si se prefiere, para agregar el queso, revolver hasta que de derrita el queso y se junte con la crema.

A parte debemos preparar la salsa blanca a gusto personal.

Cuando tenemos todo listo comenzamos a armar como si fuera una lasagña.

Tomamos una asadera, colocamos un poco de salsa en la base, y luego empezamos a colocar los tallitos...uno al lado del otro, le echamos salsa, crema un poco de queso y volvemos a poner otra capa de tallos...y así la cantidad deseada.

Lo llevamos al horno por unos 30 min...que el horno este en min. Lo retiramos y se sirve caliente...y a disfrutar!!