Quequitos de zanahoria y canela

Name: Quequitos de zanahoria y canela
Yield: 12 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 2 zanahorias; 1 cucharadita canela; 2 huevos; 1 cucharadita polvos para hornear; 1 taza harina integral o de avena o la que tengan; 1/2 taza miel; 1/2 taza aceite (oliva, canola, vegetal, de coco); 1/3 taza leche (o agua)

Javiera Pacheco Guajardo @cook_12510498

Chile

Quequitos de zanahoria y canela

Javiera Pacheco Guajardo @cook_12510498

Guardada

Ingredientes

35 minutos

12 raciones

2zanahorias
1 cucharaditacanela
2huevos
1 cucharaditapolvos para hornear
1 tazaharina integral o de avena o la que tengan
1/2 tazamiel
1/2 tazaaceite (oliva, canola, vegetal, de coco)
1/3 tazaleche (o agua)

Guardada

Pasos de la receta

35 minutos

1

En una juguera se ponen las zanahorias, huevos, leche, miel, canela y aceite. Se muele todo bien hasta que quede homogéneo.
2

En un recipiente se tamiza la harina a utilizar con los polvos para hornear.
3

A los ingredientes secos se les agrega la mezcla que hicimos antes con la juguera.
4

Se mezcle todo hasta que quede hermosamente junto y sin grumos 💜.
5

Luego se ponen en cápsulas individuales y al horno durante unos 20-25 minutos. Si no tienen cápsulas, enmantequillar (con mantequilla o aceite). Si no tienen de los moldes para quequitos individuales, usen el grandote, pero el tiempo de cocción será mayor (unos 30-35 min).
6

Cuando estén hechos déjenlos enfriar un ratito en el horno y después los sacan, así no les pasa lo que me pasó a mí que se me bajaron jajaja pero aún así quedaron deliciosos!