Poner agua en una cacerola, cuando hierve agregar el cubito y volcar en forma de lluvia el arroz (depende del arroz las cantidades son 3 de líquido por 1 de arroz)

Cocinar 10 minutos destapado a fuego medio alto, luego bajar, tapar, cocinar 10 minutos más, apagar el fuego dejar tapado - una vez frío colar por si quedó algo del caldo

Volcar el agua-aceite que trae la lata de atún, agregar al arroz, dejar un rato en el colador

Condimentar con ajo, orégano y cebolla deshidratada (no se pone sal ya que se cocino el arroz en el caldo con cubito y es salado) poner las aceitunas negras, lavadas, sin el carozo y trozadas

Cortar la tapita al tomate, ahuecar, retirar el centro, dejar un rato boca abajo, salpimentar

Rellenar, llevar a la heladera hasta el momento de servir