Arroz con leche
Todo un clásico de toda la vida, cada persona tiene su toque personal y aún así cada cual más rico.
Lo que si es importante hoy día es el tipo de arroz, desde mi punto de vista yo aconsejo el bomba, es un grano que no se abre, y eso que antes cuando nuestras madres lo hacían no había estos tipos de arroz.
os dejo la receta.
Arroz con leche
Todo un clásico de toda la vida, cada persona tiene su toque personal y aún así cada cual más rico.
Lo que si es importante hoy día es el tipo de arroz, desde mi punto de vista yo aconsejo el bomba, es un grano que no se abre, y eso que antes cuando nuestras madres lo hacían no había estos tipos de arroz.
os dejo la receta.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Ponemos el vaso de agua a hervir junto con las pieles de los cítricos, la canela, el anís estrellado y el azúcar y lo dejamos hasta que se haya reducido casi 3/4 partes.
- 2
Añadimos la leche y el arroz y vamos moviendo con una cuchara de palo durante 45 minutos más o menos.
- 3
Pasado ese tiempo añadimos la mantequilla y dejamos cocer 10 minutos más para que se integre todo bien, ha de quedar una crema si no fuera así dejaremos en el fuego hasta que adquiera esa textura.
- 4
Quitar las pieles de los cítricos la canela y el anís estrellado, poner en una fuente o en vasitos de barro como más nos guste y a la hora de comerlo añadir canela molida.
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