Primero colocamos a fuego moderado el agua, la manteca y la sal hasta que hiervan, sólo en ese momento incorporamos toda la harina y movemos constantemente con una cuchara de madera.

Queda como un engrudo con las paredes que se despegan fácilmente, lo sacamos del fuego y colocamos el huevo y revolvemos enérgicamente, yo agrego canela al gusto en este momento o si deseas lo haces al final. Lo colocamos en una manga con pico estrella y enmantecamos una bandeja.

Vamos armando nuestros churros de aproximadamente 15cm y los cortamos con una tijera. Luego los freímos en una sartén honda con mucho aceite y los escurrimos en papel antes de servir. Sabemos que están listos porque se doran en pocos minutos.

Los puedes servir con azúcar, dulce de leche, Nutella, chocolate... lo que quieras! A disfrutar