Torta invertida de manzanas en sartén
Sencilla torta de manzana hecho con ingredientes que siempre hay en casa como la hacia mi mamá, si no tienen balanza son 6 cucharadas de cada uno de los 4 ingredientes por cada huevo, en este caso son 18 cucharadas de harina, 18 de azúcar 18 de leche y 18 de aceite.
Torta invertida de manzanas en sartén
Sencilla torta de manzana hecho con ingredientes que siempre hay en casa como la hacia mi mamá, si no tienen balanza son 6 cucharadas de cada uno de los 4 ingredientes por cada huevo, en este caso son 18 cucharadas de harina, 18 de azúcar 18 de leche y 18 de aceite.
Pasos de la receta
- 1
En un sartén con mango metálico (después tiene que ir al horno)ponemos la taza de azúcar a fuego mínimo y le agregamos un chorrito de agua para humedecer el azúcar.
- 2
Se va moviendo el sartén agarrando de la manija y con movimientos circulares prohibido usar cuchara para revolver en esos movimientos vamos mojando con el caramelo los bordes.
- 3
Cuando toma color y ya este convertido todo el azúcar en caramelo apagamos el fuego y dejamos enfriar.
- 4
Lavamos las manzanas y con el sacabocado el corazón.
- 5
Las cortamos en rodajas finas y le podemos jugo de limón para que no se oxiden.
- 6
En un bowls ponemos 3 huevos.
- 7
Agregamos la leche recuerden si no tienen balanza son 6 cucharadas de cada uno de los 4 ingredientes por cada huevo acá son 18 cucharadas que son 200 cc de leche.
- 8
Luego le agregamos el aceite 100 cc o 18 cucharadas.
- 9
El azúcar 300 g también 18 cucharadas.
- 10
La harina 0000 también 300g o 18 cucharadas.
- 11
Y la vainilla una cucharadita.
- 12
Revolvemos hasta que esté todo integrado.
- 13
Una vez que el caramelo este frío le acomodamos las manzanas.
- 14
Luego la canela
- 15
Y finalmente le agregamos lo que va a ser la masa tiene que tapar las manzanas
- 16
Llevamos al horno previamente precalentado a 180 grados por 40 minutos aproximadamente dependiendo del horno y la cantidad de masa.
- 17
Probamos pinchando con un cuchillo si sale limpio ya esta lista desmoldamos y esperamos que se enfríe.
- 18
Si se enfrío y no lo desmoldamos calentar a fuego mínimo un poquito
- 19
Después desmoldar.
- 20
Puede servir tibia o fria.
- 21
Y así quedó por dentro
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Puedes seguir mis recetas, descargar mis libros y leer mis escritos en mi blog: https://bit.ly/cocina-sin-delantal-blogUna de las primeras que aprendí, en la sartén de 24 cm de Es... ,y resultó fácil , la sirvo tibia con crema al costado o helado , el truco es calentar bien la sartén y después cocinar En la hornalla grande a fuego corona que no es el mínimo es justo antes de apagar la hornalla , es menos fuerte que el mínimo , aproveche una súper oferta se manzanas y como eran muchas para que no se me pongan feas hice la torta y con la cáscaras la mermelada en mi recetario ( mermelada con cáscara de manzana)#miayudante la batidora#menusemanal#porunmundomejor#horadelmate#recetafamiliar
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