Paté de garbanzos
Mayte Fuentes Garcia @cook_2543943
Lo llamo paté porque no es el típico humus al no llevar todos los ingredientes de éste. Es una delicia para tomar como apertivo con unos picos , regañas, pan de pita o con crudités como zanahorias, pimiento, apio etc.. partidas en bastoncitos.
Paté de garbanzos
Lo llamo paté porque no es el típico humus al no llevar todos los ingredientes de éste. Es una delicia para tomar como apertivo con unos picos , regañas, pan de pita o con crudités como zanahorias, pimiento, apio etc.. partidas en bastoncitos.
Pasos de la receta
- 1
Poner en el vaso de la batidora lo garbanzos, con un poco de caldo (muy poco porque tiene que quedar espeso).
- 2
Añadir el ajo (quitando el germen de dentro) los cominos (al gusto de cada uno), el zumo de limón, el perejil y un pelín de pimentón. Triturar hasta conseguir una puré muy fino.
- 3
Probar y poner a punto de sal. Emplatar...pasando la cuchara haciendo círculos, espolvorear por encima con pimentón y un chorrito de aceite.
- 4
Espero que os guste!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mayte Fuentes Garcia le encantará ver cómo quedó.
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Me apasiona la cocina, sobre todo conservar las recetas antiguas y especialidades de mi familia. Podéis seguirme en mi blog personal de Facebook https://m.facebook.com/Soy-guisandera-no-cocinera-270730763263100/?hc_location=ufi
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