Lavamos todos los vegetales. Vamos picando los 3 morrones y los vamos disponiendo en una fuente. Luego picamos el kanikama (surimi, bastón de cangrejo).

Picamos las paltas y también las agregamos. Cortamos la cebolla morada en plumas y las ponemos en un bol aparte con sal. Lo dejamos reposar unos 10 minutos para que suelte la acidez. Luego lavamos la cebolla para quitarle la sal. Y lo agregamos al bol.

Agregamos merkén(ají molido ahumado con algunos otros condimentos). Le Sacamos el jugo a dos o tres limone, picamos cilantro y mezclamos todo. Dejar reposar para que todo se ablande un poco antes de servir.