Alcachofas al ajillo
Estamos en temporada de alcachofas y la una de las formas que las preparo es esta, un buen acompañamiento de carnes y pescados.
Alcachofas al ajillo
Estamos en temporada de alcachofas y la una de las formas que las preparo es esta, un buen acompañamiento de carnes y pescados.
Pasos de la receta
- 1
Le quitamos las hojas más duras a las alcachofas, las partimos en cuatro trozos y ponemos en agua el zumo de medio limón. Pelamos los ajos y los picamos en trocitos.
- 2
En una sartén o cacerola ponemos aove y los ajos a freír. Cuando se vayan dorando le ponemos las alcachofas escurridas, sal y pimienta molida.
- 3
Una vez bien salteadas las cubrimos de agua y dejamos cocer hasta que estén tiernas y se queden en una salsa. Si necesitan más agua le añadimos y le ponemos sal si es necesario.
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Joanne -
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