Troceamos un ajo y ponemos a dorar en un cazo con un chorro de aceite. Cuando esté dorado añadimos el arroz, removemos bien durante un poco y añadimos el agua correspondiente y dejamos hirviendo. Echamos un poco de sal.

Mientras tanto troceamos el chorizo en trocitos pequeños

Cuando esté el arroz apartamos y reservamos

En una sartén pequeña salteamos el chorizo, cuando veamos que ya está soltando la grasa añadimos el arroz y mezclamos bien, bajamos un poco el fuego y removemos durante un minuto a que se mezclen bien los sabores

Sacamos el arroz y en la misma sartén hacemos el huevo a la plancha, aprovechamos que la sartén quedó untada de grasa para no echar aceite, echamos el huevo y tapamos (a fuego medio bajo).

Vamos controlando el huevo y cuando esté sacamos y ponemos encima del arroz

Yo lo puse en un tupper porque es mi comida de mañana, sino lo emplatais a vuestro gusto.

Buen provecho!!!!