Pelamos las zanahorias y las troceamos, programamos 10 segundos velocidad 5. Añadimos los huevos azúcar Moreno, canela, aceite y piel de naranja rallada. Programamos 30 segundos velocidad 6. Después añadimos la harina y la levadura y programamos 30 segundos más velocidad 6.

Precalentamos el horno a 180 y engrasamos un molde redondo y vertemos la masa. Lo introducimos a hornearse durante una horita, en función de la potencia de vuestro horno

Una vez listo el bizcocho lo dejamos enfriar y preparamos el frosting: Añadimos el azúcar y lo hacemos glass en 10 segundos de velocidad 5 a 10 progresivo. Después lo ponemos en velocidad 3 y le vamos añadiendo el queso poco a poco. Lo retiramos. Y sin lavar el vaso añadimos la nata bien fría (yo la dejo una hora en el congelador) y la montamos con las varillas de mariposa (unos 3 minutos a velocidad 4) sin pasarse.

La mezclamos con el queso, cortamos el bizcocho por la mitad (yo lo hice con alambre), metemos el frosting en una manga pastelera y rellenamos. Después cubrimos todo el pastel, se puede decorar con nueces canela etc