Pricomigdale

Name: Pricomigdale
Yield: 8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 claras de huevo; 150 g almendra molida/nuez molida; 120 g azúcar; 20 g harina; 1 sobre azúcar avainillado; 5-6 gotas esencia de almendra amarga

Ana Postre @cook_4076619

Los “Pricomigdale” son galletas rumanas hechas a base de clara de huevo, almendra molida o nuez molida y azúcar

Pricomigdale

Ana Postre @cook_4076619

Los “Pricomigdale” son galletas rumanas hechas a base de clara de huevo, almendra molida o nuez molida y azúcar

Guardada

Ingredientes

30 minutos

8 raciones

3claras de huevo
150 galmendra molida/nuez molida
120 gazúcar
20 gharina
1 sobreazúcar avainillado
5-6 gotasesencia de almendra amarga

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Precaliente el horno a 160ºC y forre la bandeja del horno con papel vegetal.
2

Mezcle, en un bol, la almendra molida con el azúcar y el azúcar avainillado.
3

Incorpore las claras a la mezcla y calienta la crema en una cazuela, a fuego medio sin dejar de remover. Unos 3-4 minutos. Vigilad que nunca llegue a hervir.
4

Apártela del fuego y añade la harina y la esencia de almendra.
5

Introduzca la masa en una manga pastelera y deposite porciones de masa en la bandeja, dejando espacio entre ellas.
6

Hornéalas 25-30 minutos, hasta que se ponen firmes y doradas.Sáquelas del horno y déjalas enfriar.