Asado a la parrilla de manta con ajo al limón

Name: Asado a la parrilla de manta con ajo al limón
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 kg manta de chancho; Sal parrillera; 4 dientes ajo muy picados (mejor por el exprimidor de ajos); Jugo de 2 limones

Mario H. Davi @cook_1099898

Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As

Con pequeñas variaciones vamos reinventando platos clasicos de nuestra parrilla

Asado a la parrilla de manta con ajo al limón

Mario H. Davi @cook_1099898

Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As

Con pequeñas variaciones vamos reinventando platos clasicos de nuestra parrilla

Guardada

Ingredientes

50 minutos

4 raciones

2 kgmanta de chancho
Sal parrillera
4 dientesajo muy picados (mejor por el exprimidor de ajos)
Jugo de 2 limones

Guardada

Pasos de la receta

50 minutos

1

Asamos la manta primero del lado de la grasa a fuego muy suave 30 min, salada de este lado
2

Volteamos y sobre la parte asada extendemos el ajo y continuamente pincelamos con jugo de limón, a los 20 min tambien a fuego suave listo, servimos con acompañamiento.
3

(En el fondo de la parrilla lo que se ve es una picaña de 1,5 kg)

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Mario H. Davi @cook_1099898

25 de abril de 2016 14:09

Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As

Soy jubilado, me dedico a la pesca, naturaleza , cocina, matemáticas, física. No soy, no seré y no tengo nada que ver con un cheff y en mi cocina no hay nada gourmet ni emplatados vistosos. Todo muy muy simple, casero , rústico y tradicional en lo posible manteniendo los sabores de cada ingrediente. Fundamentalmente me gusta la cocina a fuego de leña y/o carbon,

Comentarios (6)

Mili @cook_1097514

26 de abril de 2016 17:11

y dónde estaba yo ?? que no había visto este asado a la parrilla??? delicioso al ajo y limón. Saludos

Palabra clave

Asar Parrilla Ajo Limón

Recetas parecidas

Más recetas recomendadas