Pan de calabaza y plátano

Name: Pan de calabaza y plátano
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 gr. harina de fuerza; 8 gr. levadura fresca; 150 ml. puré de calabaza*; 10 ml. aceite de oliva suave; Sal, curry (1/2 cucharadita de las de café)

Rosa @cook_1752579

Santa Cruz de La Palma

Un pan delicioso como acompañamiento de mis garbanzos con puerro y apio o con lo más que nos apetezca.

Pan de calabaza y plátano

Rosa @cook_1752579

Santa Cruz de La Palma

Un pan delicioso como acompañamiento de mis garbanzos con puerro y apio o con lo más que nos apetezca.

Guardada

Ingredientes

30 minutos

6 raciones

300 gr.harina de fuerza
8 gr.levadura fresca
150 ml.puré de calabaza*
10 ml.aceite de oliva suave
Sal, curry (1/2 cucharadita de las de café)

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Disolvemos la levadura en el puré de calabaza tibio,se lo añadimos a la harina y agregamos la sal y el curry. Amasamos hasta conseguir una bola elástica y dejamos reposar hasta que doble su volumen.
2

Engrasamos un molde, ponemos nuestra masa de pan y la dejamos reposar 30´; lo metemos en el horno precalentado a 200 grados, calor arriba y abajo,con aire (para que se le haga corteza), durante 30'.
3

Sacamos del horno, esperamos unos 10' antes de desmoldar y dejamos enfriar sobre una rejilla.
4

Puré de calabaza:
Cortamos 200gr. de calabaza en cuadrados grandes, la cubrimos de agua y echamos un poco de sal. Dejamos coser hasta que esté tierna y la trituramos.