Tortilla de espárragos trigueros y ajos tiernos
Lucia @luciapb
Tortilla de espárragos trigueros y ajos tiernos
Pasos de la receta
- 1
Cortar a trozos muy pequeños los ajos tiernos y los espárragos. A continuación, pasar por la sartén hasta que se reblandezcan.
- 2
Batir las claras y el huevo.
- 3
Retirar de la sartén los espárragos y ajos, e incorporar a los huevos. Mezclar todo bien con una pizca de sal y volver a echarlo a la sartén.
- 4
Darle la vuelta en cuanto los bordes se vuelvan blancos y dejar un par de minutos con la sarten tapada para que se termine de cocinar.
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