En un bol ponemos la harina, la sal, el azúcar, la levadura y el agua y vamos mezclando. Poco a poco vamos agregando el aceite y el anís mientras mezclamos hasta que formemos una masa, amasar hasta lograr un bollito tierno (si es necesario agregar más agua)

Dejamos reposar la masa 1hr tapada con un repasador húmedo y en un lugar tibio. Pasado este tiempo vamos haciendo bollitos de 80gramos aproximadamente, o del tamaño que quieran😆

Dejamos reposar los bollitos de nuevo tapados por unos 30 minutos o hasta que doblen el volumen. Pasado ese tiempo pintamos con el huevo batido con un poco de sal y decoramos con el azúcar grana. Llevamos a horno precalentado a 180º por unos 20 minutos aprox.