En una sartén echamos un chorrito de aceite de oliva, luego echamos la carne y dejamos que se dore.

Cuando esté doradito añadimos la cebolla y el perejil picadito y vamos removiendo para que la cebolla se ablande, cuando ya esté blandita añadimos las especias y dejamos que suelten su aroma.

Cuando veamos que ya está todo bien removido y mezclado añadimos el agua y dejamos que se cocine a fuego lento cuando esté tierna la carne añadimos las aceitunas y listo.