Calamares rellenos de verdura

Name: Calamares rellenos de verdura
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 calamares medianos; 1/2 Calabacín; 2 Zanahorias; 1 cebolleta; 1/2 pimiento rojo; 1/2 pimiento verde; Aceite de oliva; Agua; Pimienta molida; Sal; Laurel

Antonio @cook_14354516

Calamares rellenos de verdura

Antonio @cook_14354516

Guardada

Ingredientes

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Pasos de la receta

1

Limpiamos los calamares, troceamos las patas y lo reservamos.
2

Cortamos toda la verdura en deditos pequeños y lo sofreímos en una sartén con un poco de aceite.
3

Cuando la verdura este bien pochada añadimos las patas de calamar y sofreímos un poco más.
4

Cuando la verdura este en su punto, con una cuchara, con mucho cuidado rellenamos los calamares.
5

En la misma sartén donde hemos echo las verduras ponemos los calamares, el laurel, un vaso de agua y otro de vino blanco y ponemos a cocer quince minutos a fuego lento.(tapar con una tapadera mientras cuece).
6

Servir con un mojado de ajo, perejil, limón y aceite.