Poner todos los ingredientes medidos por separado para tener una mejor manipulación de todo, separar las yemas de las claras porque vamos a batir nuestras claras primero como si hiciéramos merengue.

Batir en un recipiente amplio las claras hasta que estén a punto de merengue y agregamos las yemas sin dejar de batir cuando estén bien mezclados agregar la vainilla, el bicarbonato y la azúcar poco a poco, luego agregamos nuestro yogurt que le va a dar un sabor y esponjosidad maravillosa :). Ahora añadimos la mantequilla tener líquida la mantequilla pero no caliente porque cocinaría nuestra masa y poco a poco vamos agregar la harina OJO la azúcar y la harina mejor cernirla a preferencia pero eso si hechas poco a poco y todo es sin parar de mezclar.

Engrasar bien nuestro molde ya sea con mantequilla o aceite de oliva o cual escojamos y ponemos nuestra mezcla bien despacio precalentamos nuestro horno a 350 °f y ponemos con un recipiente con agua para crear vapor. Poner tapado con papel de aluminio en unas 40 min debe estar delicioso. Para comprobar si ya esta en el centro introducir un cuchillo y si sale seco esta en su punto. Muchas gracias por leer mi receta.