Quinoa: ¡Como cocinarla para que quede deliciosa!🌸
👩🍳 La quinoa o quinua es de los granos más nutritivos.
Saludable aporte de proteína, aminoácidos, calcio.
Aprender a cocinarla lleva su cuidado para que no quede amarga, pero vale la pena!
Ideal para agregar a ensaladas, comer como cereal y un buen aporte de nutrientes para los deportistas.
Quinoa: ¡Como cocinarla para que quede deliciosa!🌸
👩🍳 La quinoa o quinua es de los granos más nutritivos.
Saludable aporte de proteína, aminoácidos, calcio.
Aprender a cocinarla lleva su cuidado para que no quede amarga, pero vale la pena!
Ideal para agregar a ensaladas, comer como cereal y un buen aporte de nutrientes para los deportistas.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Los granos de quinoa están cubiertos de saponina que le da un sabor amargo. Van los tips de la chef Irina Herrera Díaz para que siempre te quede deliciosa. Y luego mi experiencia de cocción natural y menos calorica.🌸
- 2
Colocar la quinua en un colador bajo el chorro de agua.
Lavar durante unos 2 o 3 minutos, moviéndola constantemente con la mano para que toda la quinua se limpie muy bien.
Dejar escurrir en el fregadero para quitar el exceso de agua.
Para cocinarla, se usa la equivalencia de una de quinua por dos de agua o líquido. La mejor manera es tostar primero la quinua con un poquito de aceite. El olor cuando la están dorando o tostando es increíble, como si estuvieran tostando almendras o nueces.
- 3
🌸👩🍳 Mi cocción: También pueden hervirlas directamente en agua una vez que esté bien lavada. Así me quedó muy natural.
- 4
👉 Sugerencia: freezar pequeñas porciones para tener siempre a mano la quinoa cocida! Mirar mi recetario para opciones de preparación.
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