Chocoflan o pastel imposible

Name: Chocoflan o pastel imposible
Yield: 8 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: Ingredientes del flan:; 160 gr. azúcar; 390 de leche condensada (1 lata); La misma lata llena de leche normal; 4 huevos L; 1 crdta. de esencia de vainilla; Ingredientes del bizcocho:; 165 gr. azúcar; 3 huevos; 200 gr. harina de trigo; 125 ml. leche; 50 gr. mantequilla a temperatura ambiente; 60 gr. cacao puro en polvo; 2 cucharaditas levadura en polvo o polvos de hornear

javilowin @cook_9148682

Madrid, España

Que les puedo decir de esta receta..... es increíble! No hemos utilizado el horno, se ha hecho en el fuego, y el resultado es una delicia! El sabor de chocolate puro con la suavidad del flan.... riquísimo!!!

Chocoflan o pastel imposible

javilowin @cook_9148682

Guardada

Ingredientes

20’ preparación -60’ baño maria sin horno

8 personas

Ingredientes del flan:
160 gr.azúcar
390de leche condensada (1 lata)
La misma lata llena de leche normal
4huevos L
1crdta. de esencia de vainilla
Ingredientes del bizcocho:
165 gr.azúcar
3huevos
200 gr.harina de trigo
125 ml.leche
50 gr.mantequilla a temperatura ambiente
60 gr.cacao puro en polvo
2 cucharaditaslevadura en polvo o polvos de hornear

Guardada

Pasos de la receta

20’ preparación -60’ baño maria sin horno

1

Preparamos todos los ingredientes
2

Molde a usar: 22cm. de diámetro, chimenea y con tapadera(si no tienen tapadera usaremos papel de aluminio)
3

Ponemos una olla(lo suficientemente grande para que coja el molde) con agua (solamente tiene que llegar hasta la mitad de nuestro molde) y dejamos que empiece a hervir
4

Vamos a hacer el caramelo: en una cacerola ponemos el azúcar y dejamos que se haga el caramelo, poner en el molde y repartirlo muy bien, dejar enfriar por completo.
5

En un bol ponemos los huevos, el azúcar y la mantequilla, mezclar
6

Añadir la leche y mezclarlo muy bien
7

Ponemos la harina, mezclar
8

Incorporar el chocolate y mezclar muy bien
9

Por último ponemos las 2 cucharaditas de levadura, incorporarlas muy bien
10

Poner nuestra mezcla en el molde del caramelo frío
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Ponemos en la licuadora los huevos, la leche condensada, la leche normal y la esencia de vainilla, batir
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Poner esta mezcla encima de la masa del bizcocho que tenemos en el molde, la pondremos con mucho cuidado y muy despacio para que no se dañe la masa del bizcocho
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Ponemos la tapadera del molde(si no tienen tapadera pondremos papel de aluminio muy bien agarrado en todo el contorno del molde para que no le entre agua)
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El agua de nuestra olla tiene que estar hirviendo, introducimos el molde(estar pendiente durante todo el baño maría de que no falte agua)
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Tapamos la olla, sin llegar a cerrarla herméticamente, así se quedará durante los 60’ del baño maría
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Pasado el tiempo abrir el molde y comprobar con aguja que sale seca
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Sacar de la olla y dejar enfriar por completo antes de desmoldar
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Decorar con cerezas
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El resultado es increíble
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Muy jugoso, con un sabor delicioso
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Meter al frigorífico, tomar frío
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Listo para comer!