Puré de cantoria o calabaza
Pasos de la receta
- 1
Primero poché cebolla y puerro.
- 2
Luego cogí y le eché cantoria, patatas, zanahoria, agua y sal.
- 3
Luego de vez en cuando muevo y miro si está tierna.
- 4
Una vez tierna, echar la pimienta, pasar por la turmix y triturar. Listo para comer
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La calabaza es un producto típicamente otoñal. Sacia pero es baja en calorías y aporta antioxidantes, regula la glucosa y es diurética. Mi madre suele darme alguna de su huerto y esta receta es la forma más fácil de consumirla para mí. Con la llegada del frío y la lluvia siempre sienta bien un plato o un cuenco de puré calentito al llegar a casa. Si haces una buena cantidad te durará varios días y seguirá estando deliciosa.
jorge -
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