Picadillo de Deshebrada

Name: Picadillo de Deshebrada
Yield: 5 a 7 raciones
Cuisine: mexicanas
Ingredients: 1 kilo pierna en trozo; 3 chiles mirasol; 1/5 kilo tomate; 1 cebolla; 2 dientes ajo; Hoja laurel; Comino entero; Aceite de su preferencia; al gusto Sal

Minerva Citlalli Rodriguez Esparza @cook_15362850

#familiar es uno de los platillos que más me gustan y me enseñó a hacerlo mi mamá

Picadillo de Deshebrada

Minerva Citlalli Rodriguez Esparza @cook_15362850

#familiar es uno de los platillos que más me gustan y me enseñó a hacerlo mi mamá

Guardada

Ingredientes

5 a 7 raciones

1 kilopierna en trozo
3chiles mirasol
1/5 kilotomate
1cebolla
2 dientesajo
Hojalaurel
Comino entero
Aceite de su preferencia
al gustoSal

Guardada

Pasos de la receta

1

Se pone a cocer la pierna con hojas de laurel, un pedazo de cebolla, sal y un diente de ajo.
2

Ya que la pierna está blandita se retira del fuego y se empieza a deshebrar. Se ponen los chiles mirasol a cocer con poquita agua.ya que están bien cocidos se muelen con poquito caldo de la carne, un puñito de comino, ajo y un pedazo de cebolla y se reserva.
3

Una vez que la pierna está desmenuzada pasamos al siguiente paso que es pelar los tomates y lavarlos. Ya que están bien lavaditos se pican en triángulos y la cebolla se rebana. Se pone tantito aceite en una cazuela y se guisa el tomate, ya que el tomate se medio deshizo se agrega la cebolla hasta que estén bien guisada.
4

Ya que están bien guisadas se agrega la carne Deshebrada y lo que molimos y utilizamos caldito de la pierna para ponerle en lugar de agua dejamos que hierva probamos de sal y si le hace falta se le agrega ya que como vamos a utilizar caldito de la carne ya cuenta con sal y tiene que quedar caldudito y listo.