Merluza con salsa de almendras

Name: Merluza con salsa de almendras
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 lomos merluza fresca; 1 puñado almendras; Vino blanco; 1 puñado guisantes (congelados); 200 gr almejas; 1 cebolla grande; Sal y pimienta; 1 pizca harina; 1 diente ajo; Pan frito

Francesca @cook_15722631

Esta receta la hice para una comida navideña, es muy suave y no paras de mojar pan en la salsita.

Merluza con salsa de almendras

Francesca @cook_15722631

Esta receta la hice para una comida navideña, es muy suave y no paras de mojar pan en la salsita.

Guardada

Ingredientes

4 lomosmerluza fresca
1 puñadoalmendras
Vino blanco
1 puñadoguisantes (congelados)
200 gralmejas
1cebolla grande
Sal y pimienta
1 pizcaharina
1 dienteajo
Pan frito

Guardada

Pasos de la receta

1

Cortar la cebolla fina y pochar, añadir el ajo cortado en láminas, salar.
2

Añadir el vino blanco y las almendras trituradas en el mortero junto con el pan frito.
3

Dejar unos minutos a fuego medio.
4

Espesar la salsa con la harina diluida en un poco de agua, rectificar de sal y añadir pimienta.
5

Triturarlo todo y volver a ponerlo en el fuego añadiendo los lomos de merluza y las almejas que queden cubiertos con la salsa 10 min aprox a fuego bajo.
6

Añadir los guisantes y a las 5 min retirar del fuego
7

Yo lo decoré con Cilantro fresco y almendras en láminas.

Guardada

Cooksnaps

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Francesca @cook_15722631

28 de febrero de 2019 15:46

Comentarios (3)

Montse @cook_16502803

3 de abril de 2019 13:22

Hola. Tiene muy buena pinta. Me gustaría hacerlo, pero antes me gustaría preguntarte alguna cosa. Cómo haces el pan frito? Cuánto pones? Y lo de espesar con harina diluida en agua... Cuánta pones más o menos. Por la foto veo que la salsa no es muy espesa y como tiene que estar 15 minutos con la merluza cociendo, entiendo que es bastante líquida, ya que al final se esperará un poco no? Gracias!

Palabra clave

Merluza En Salsa Almendra

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