Tomate cherry con chipotle, nueces y mermelada de vino tinto

Anthony'n'Zana Ford
Anthony'n'Zana Ford @cook_15702926

Tomate cherry con chipotle, nueces y mermelada de vino tinto

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Ingredientes

40 minutos
2 tarros
  1. 4 tazastomates cherry
  2. 2cebolletas
  3. 1/8 tazaaceite de oliva
  4. 1 cucharadasal
  5. al gustopellizcar pimienta
  6. 1 cucharadachipotle adobo
  7. 2 dientesajo picados
  8. 40 mlvino tinto dulce
  9. 1 cucharadavinagre de manzana
  10. 1 cucharadajarabe de agave
  11. 1/4 tazanueces asadas

Pasos de la receta

40 minutos
  1. 1

    Precaliente el horno a 165ºC, ponga el tomate, las cebolletas, el aceite de oliva, la sal y la pimienta en una bandeja con papel pergamino y hace durante 45 minutos.

  2. 2

    Caliente el aceite de oliva a temperatura media / baja, agregue ajo y chile adobo a fuego lento durante 1 min.

  3. 3

    Añadir el vino tinto, el jarabe de agave y el vinagre de manzana, reducir durante 5 minutos.

  4. 4

    Agregue los tomates cherry y las nueces, cocine a fuego lento durante 1 minuto o 2.Servir.

  5. 5

    Pongo en un frasco esterilizado o lo sirvo con buen pan y queso, disfrútalo.

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