Tortilla de papa

Name: Tortilla de papa
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 kg. papa negra o blanca; 6 u 8 huevos según su tamaño; 2 cebollas grandes; Morrón (opcional); Condimentos a gusto

Flor Ortega @cook_4933826

Argentina, Buenos Aires. Ituzaingo

Tortilla de papas fritas con huevo y cebolla

Tortilla de papa

Flor Ortega @cook_4933826

Argentina, Buenos Aires. Ituzaingo

Tortilla de papas fritas con huevo y cebolla

Guardada

Ingredientes

45 minutos

4 raciones

2 kg.papa negra o blanca
6 u 8huevos según su tamaño
2cebollas grandes
Morrón (opcional)
Condimentos a gusto

Guardada

Pasos de la receta

45 minutos

1

Lavar, pelar y cortar las papas en cuadrados medianos. Pelar y cortar las cebollas en pequeños trocitos. Freír ambas cosas juntas hasta que estén doradas.
2

Retirar las papas y cebollas del aceite. Mezclar con los huevos ya batidos y condimentar. Calentar una sartén, preferente de teflón para que no se pegue.
3

Colocar la mezcla en la sartén dando un espesor de 2 cm. de papa.
4

Para darla vuelta una vez que ya se haya cocinado de un lado colocar un plato o tapa de una holla mas grande que la sartén sobre esta y darla vuelta, luego volver a colocar la tortilla.
5

Una vez ya dorada retirar del fuego, cortar y listo!