Sopa casera de verduras... Sopa cremosa
Muy sana, nutritiva, sin grasas, potenciamos el sabor con germen de trigo y trigo burgol, especialmente para los chicos y el frio !!!!!
Sopa casera de verduras... Sopa cremosa
Muy sana, nutritiva, sin grasas, potenciamos el sabor con germen de trigo y trigo burgol, especialmente para los chicos y el frio !!!!!
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Rallar un choclo o abrir una lata.
- 2
Lavar y cortar espinaca, acelga.
- 3
Zapallito redondo y/o zuquini.
- 4
Lavar, pelar o no, cortar en cubitos.
- 5
Picar una cebolla.
- 6
Pelar y cortar una zanahoria en trocitos chiquitos.
- 7
Lavar y pelar papa, batata (pueden evitar poner tubérculos y hacer la sopa solamente con verduras).
- 8
Lavar y cortar apio.
- 9
Abrir, volcar el líquido de una lata de arvejas.
- 10
Cebollino, cebolla de verdeo, puerro, lo que quieran, tengan o consigan.
- 11
Unas hojas de col roja.
- 12
Unas hojas de repollo blanco.
- 13
Lavar bien y cortar en tiritas finitas.
- 14
Lavar muy bien bajo el chorro de agua fría - si compran las bandejitas ya preparadas que venden en los super, verdulerías, dejar un rato en agua fria con unas gotas de vinagre blanco - después lavar -
- 15
Cocinar aprox 20 - 30 minutos
- 16
Salpimentar - licuar - mixear y transformar en un líquido cremoso
- 17
Agregar una cucharada de germen de trigo.
- 18
Agregar una cucharada de trigo burgol.
- 19
Esta sopa se puede porcionar y frezar - servir caliente - ideal para días de frío.
- 20
Acompañar con cuadraditos de pan cocinados en el horno con unas gotas de oliva y ajo.
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