Pan Rústico - homemade
Receta un pelín laboriosa por los tiempos de espera y reposo de la masa, pero de excelente resultado. Posibilidad de incorporar algún ingrediente adicional para darle un toque original: aceitunas negras, albahaca, tomates secos, etc...
Pan Rústico - homemade
Receta un pelín laboriosa por los tiempos de espera y reposo de la masa, pero de excelente resultado. Posibilidad de incorporar algún ingrediente adicional para darle un toque original: aceitunas negras, albahaca, tomates secos, etc...
Pasos de la receta
- 1
En un bol ponemos el agua y la levadura fresca. Lo removemos bien hasta que la levadura quede toda disuelta en el agua.
- 2
Incorporar la harina (reservanos unos 50 gr. para la bandeja de horno y amasar) e ir mezclando con las manos hasta lograr una masa consistente. Una vez la tengamos, tapamos el bol con un trapo de algodón y dejamos reposar una hora.
- 3
Pasado este tiempo, volvemos a trabajar la masa. Seguramente necesitaremos echar un poco de harina para que no se pegue. Y volvemos a cubrir el bol y dejamos reposar 30 minutos más.
- 4
Sacamos la masa del bol y le damos forma de barra de pan (también queda muy bien en forma de pan redondo). En una bandeja de horno, ponemos papel de hornear y echamos harina por encima. Ponemos las barras que nos han salido (en esta receta he hecho una grande y una más pequeña para cortar y congelar). Cubrimos con el trapo una hora.
- 5
Introducimos en el horno, préviamente precalentado a 180ºC durante 35 minutos. Pasado este tiempo subimos temperatura a 200ºC y dejamos 15 minutos más.
Cooksnaps
¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!
Recetas parecidas
-
Pan Rústico Pan Rústico
Siempre he admirado lo que con un puñado de harina se podía crear, Primer Alimento Natural (PAN )ahora veo que teniendo harina, ... tienes felicidad asegurada. Corriendo a por el delantal que empezamos en 3, 2, 1,...
-
-
Pan rústico Pan rústico
Muy buenas! Hoy os traigo la elaboración de un pan rústico elaborado con harina de trigo y harina de fuerza.Es cierto que se utiliza masa madre para hacer pan, pero en esta ocasión vamos a elaborarlo con ingredientes básicos y baratos¿Te quedas a ver cómo se hace? Abajo te explico paso a paso como es, ¡vamos allá!#cuchillosarcos
-
-
-
Pan rústico Pan rústico
Es tan fácil de hacer que parece mentira hasta que lo pruebas. Sin amasar, sin levar, con una corteza crujiente y una miga blanda. Sale un pan pequeño pero puedes doblar los ingredientes y el tiempo.
-
-
Pan rústico Pan rústico
Durante la pandemia fuimos muchos los que descubrimos las recetas para hacer pan. Para mi, esta fue la que más me gustó.
-
-
Pan rústico Pan rústico
Para este pan es necesario hacer una "esponja" que es como un prefermento. Se empieza a preparar 24 horas antes. He usado el robot de cocina con el gancho de amasar.
-
-
Pan rústico Pan rústico
Esta vez compre en el lidl harina especial para pan, ya lleva integrada la levadura.
Más recetas recomendadas
Comentarios