Bombón de coco y chocolate - tipo prestigio/bounty

Name: Bombón de coco y chocolate - tipo prestigio/bounty
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 50 grs coco rallado; 1 c.sopa de aceite de coco; aproximadamente 100 ml de leche (puede ser leche vegetal o no); 1 c.sopera de stevia en polvo (o azúcar mascavo); 1 c.te de esencia de vainilla; 1 c.te de goma xántica (para ayudar a dar consistencia, pero si no tenés no hay problema); Aproximadamente 150 grs de Chocolate (puedes utilizar el que más te gusta, a mi me gusta chocolate amargo 70%); Vas a necesitar moldes para hacer bombones (yo utilizo de silicona que es más fácil para desmoldar)

Chez Carolaine @cook_4965612

Buenos Aires / São Paulo

¿Ganas de comer un rico postre?
Lo chicos se van a divertir haciendo estos bombones veganos

Bombón de coco y chocolate - tipo prestigio/bounty

Chez Carolaine @cook_4965612

Buenos Aires / São Paulo

¿Ganas de comer un rico postre?
Lo chicos se van a divertir haciendo estos bombones veganos

Guardada

Ingredientes

60 minutos

4 raciones

50 grscoco rallado
1c.sopa de aceite de coco
aproximadamente 100 ml de leche (puede ser leche vegetal o no)
1c.sopera de stevia en polvo (o azúcar mascavo)
1c.te de esencia de vainilla
1c.te de goma xántica (para ayudar a dar consistencia, pero si no tenés no hay problema)
Aproximadamente 150 grs de Chocolate (puedes utilizar el que más te gusta, a mi me gusta chocolate amargo 70%)
Vas a necesitar moldes para hacer bombones (yo utilizo de silicona que es más fácil para desmoldar)

Guardada

Pasos de la receta

60 minutos

1

En un recipiente vaya hidratando el coco de a poco, hasta que quede húmedo pero sin que sobre liquido.
2

Mezclar con los demás ingredientes (menos el chocolate) hasta obtener una pasta. Probar el sabor y ajustar lo que fuere necesario.
3

TIP: Si tenés dificultad de trabajar con un relleno muy quebradizo podés poner el coco rallado con la leche para hervir y agregar un poquito de maicena para ayudar a que se forme una pasta bien consistente.
4

Derretir el chocolate en baño maría y untar los moldes, la cantidad de chocolate también depende de tu gusto. Poner en la heladera 15 minutos.
5

Para armazenalos lo mejor es dejarlos en la heladera para que estén siempre frescos. Pero lo ideal es consumir en hasta 48 horas.