Aprovechamos los trocitos de alimentos. Media cebolla, un huevo, sobritas de quesos, un par de fetas de jamón, zanahoria., todo muy poco, para dos tazas de arroz una taza de vegetales,etc. Cantidades...una taza chica de te, por persona, menos de 100 gramos.

Cocinamos arroz en agua en relación de tres a uno. Una parte de arroz por tres de agua.preferentemente con un cubito de caldo.10 a 12 minutos.

Hacemos un revuelto de huevo, todos los trocitos de quesos duros y blandos, y el jamón cortado en cuadritos, tratando de que no se queme ni se seque, con un poco de manteca o aceite.

En otra sartén rehogamos cebolla picada y trocitos picados de morrón rojo, verde, ajo hasta transparentar. Pueden usarse partes buenas de puerro, verdeo, etc. Todo en cantidades mínimas.

Si tienen sobras de arvejas también va a la sartén. Colar las frituras para eliminar exceso de aceite. Agregamos todo picadito a la olla del arroz, se revuelve y se sirve.

Aprovechar todas las sobras, morrones que están carisimis, aunque se ablanden, siempre recuperas algún pedacito sano. Cuidado con la cebolla porque si se pone marrón no se puede usar, oler las partes blancas por si están demasiado fuertes.el verdeo se puede usar mientras ni estén babosos.