En un bol, ponemos la harina con la sal. Mezclamos, e incorporamos la mantequilla que debe de estar troceada. Mezclar.

En otro bol más pequeño, machacamos la levadura e incorporamos la leche. Mezclamos y machacamos hasta que esté totalmente integrada la levadura. Echamos la mezcla al otro bol y mezclamos.

Batimos 2 de los 3 huevos y los incorporamos a la mezcla que hemos hecho antes. Mezclamos con el tenedor hasta que el huevo esté completamente integrado con la mezcla.

Mezclamos con las manos hasta que la harina esté completamente integrada y no se quede pegada en las manos. Si vemos que se queda muy pegada, añadimos un poco mas de harina.

Una vez esté como previamente he explicado, tapamos con papel film y llevamos al frigo durante dos horas.

Transcurrido este tiempo, sacaremos la masa del frigo y, en una mesa bien enharinada, ponemos la bola y la partimos por la mitad.

Extendemos con un rodillo. Si vemos que queda muy fina, mezclamos toda la masa y la extendemos. Tiene que quedar com forma de rectángulo.

A continuación, echamos la salsa de tomate, extendiéndola, luego el queso

Finalmente, enrollamos la masa, desde la parte más larga. Luego cortamos. Deben de quedar de unos 2cm de ancho más o menos. Los ponemos en una bandeja de horno con papel vegetal. Batimos el último huevo y pintamos los pizza rolls.

Llevamos al horno a 180°C durante 20 minutos.

Listo! Ya tenemos nuestros pizza rolls terminados listos para disfrutarlos. Se va a convertir en vuestro aperitivo favorito.

Tip: para enrollar la masa, podemos poner un trapo limpio o papel film debajo; esto facilita el trabajo.

Alternativa: en ver de enrollarlo, podemos dejarlo con la porma rectangular y tendremos una rica pizza!