Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Tamizar la harina, la sal y la canela, agregar el azúcar y la manteca de a poco hasta integrar bien,arenar con las manos.
- 2
Mezclar el huevo, las yemas y la leche.reservar.
- 3
Añadir el batido de huevos y leche a la mezcla de harina, unir todo para formar un bollo. envolver el bollo en papel film y guardar en heladera por 3 horas antes de utilizar.pasado el tiempo estiramos la masa y forramos una tartera enmantecada y enharinada, guardamos un poco de masa para realizar las tiritas clásicas de la pastafrola
- 4
- 5
Para el relleno: colocar las manzanas en una cacerola con el azúcar, el jugo de limón y el agua. cocinar a fuego medio por 40 minutos
- 6
Colar las manzanas y hacer un puré agregando la manteca dejar enfriar y reservar
- 7
Rellenar con puré de manzanas la tartera ya forrada con la masa y cubrir con tiritas entrecruzadas de masa, utilizando la parte restante reservada para este fin, pintar con la yema batida mezclada con agua y cocinar en un horno a fuego mediano por aproximadamente 30 minutos va a estar lista cuando la superficie esté dorada
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