Chamorro a la cerveza

Name: Chamorro a la cerveza
Yield: 1 ración
Cuisine: mexicanas
Ingredients: 1 pza. de chamorro de cerdo; 1 cerveza negra mexicana; 50 gr cebolla; 1 diente ajo; 30 gr mantequilla; 1 cdita. de harina; 50 g paprika; C/n sal y pimienta; C/n perejil fresco; Papas cambray

Anthony Gourmet @cook_14064156

México

Chamorro a la cerveza

Anthony Gourmet @cook_14064156

Guardada

Ingredientes

1 ración

1 pza. de chamorro de cerdo
1cerveza negra mexicana
50 grcebolla
1 dienteajo
30 grmantequilla
1 cdita. de harina
50 gpaprika
C/nsal y pimienta
C/nperejil fresco
Papas cambray

Guardada

Pasos de la receta

1

Lavar bien el chamorro y quitar impurezas de piel. Colocarlo en una charola y salpimentar muy bien. Rociar un poco de paprika.
Sellarlo en olla exprés con un poco de aceite y mantequilla. Dorar al mismo tiempo cebolla y ajo.
2

Agregar harina al fondo de la olla y desglasar con cerveza.
Tapar y cocer durante 20 min después del primer aviso.
Cocer las papas en agua con sal y reservar. Después en un sartén con aceite caliente freír las papas hasta que estén doradas. Terminar con perejil finamente picado.

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Anthony Gourmet @cook_14064156

15 de marzo de 2019 05:06

México

Estudiante de gastronomía

Comentarios (2)

Joych79 @cook_1721719

15 de marzo de 2019 15:06

Yo hice los chamorros pero de res solo que los deje marinados por 5 dias y los cocine al horno muy deliciosos y suaves, estos tambien se ven muy ricos los cocinare y subire fotos aver q tal me quedan

Palabra clave

Cerveza

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