En una sartén rehogar la mitad de las cebollas en juliana, con el diente de ajo y los morrones Cuando estén transparentes agregamos el atún con su aceite y los dos huevos duros picados, el almidón de maíz, revolver un minuto y resevar

En otra sartén rehogamos el resto de las cebollas, el choclo cremoso con su liquido, cocinar 5 minutos, agregar manteca, leche y almidón de maíz. Condimentar con sal,pimienta queso rallado y nuez moscada

Armamos las canastitas, mitad con la mezcla de atún, el resto con la mezcla de choclo. A las de choclo les ponemos por encima un trocitos de mozaarella y queso rallado. A todas las pintamos con huevo.