Manzanas envueltas

Name: Manzanas envueltas
Yield: 5 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 250 grs. harina 0000; 1 cdita. polvo de hornear; 120 grs. manteca; 6 cdas. azúcar; 1 pocillo de café aprox leche; 5 manzanas chicas; 10 cubitos dulce de membrillo; 1 huevo P/ pintar

Maria Beatriz Perez @MAR_TRIZ

Esta receta, de manzanas envueltas en mi cuaderno preferido donde atesoro todo tipo de platos, tiene sus años y esta es una ocasión especial, como son los Viernes de Pecado" para compartirla con ustedes. Es de lujo, esta delicia de la pastelería, por eso se las comparto.

Manzanas envueltas

Maria Beatriz Perez @MAR_TRIZ

Guardada

Ingredientes

90 minutos

5 raciones

250 grs.harina 0000
1 cdita. polvo de hornear
120 grs.manteca
6 cdas.azúcar
1 pocillo de café aproxleche
5manzanas chicas
10 cubitosdulce de membrillo
1huevo P/ pintar

Guardada

Pasos de la receta

90 minutos

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Preparar todos los ingredientes.
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Tamizar la harina con el polvo de hornear, seguidamente hacer una corona sobre la mesada, en el centro colocar la manteca blanda, el azúcar.
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Comenzar a unir estos ingredientes agregando de a poco la leche.
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Y así unir todos los ingredientes.
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Amasar hasta obtener un bollo tierno y liso.
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Descansar por 1/2 hora
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Mientras tanto, pelar, cortar al medio y ahuecar las manzanas.
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En el hueco le puse mermelada, pero lo mejor es poner un cubito de dulce de membrillo.
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Pasado el tiempo, estiro fina la masa y corto cuadrados de 13 x 13 cm. (hice el molde con una hoja para que salga prolijito)
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Hermosa masa, especial y hermosa para trabajarla.
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Salen 10 cuadrados, no falta ni sobra masa. Es exacta la cantidad, un lujo de receta.
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En cada cuadrado pongo una mitad de la manzana con el hueco y dulce hacia abajo
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Ahora procedo a unir las puntas en la parte superior como un paquetito.
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Quedan muy bonitos
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Bato el huevo, pinto los paquetitos y llevo al horno
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Cuando estén bien doraditos los retiro del horno.
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Y una vez tibiecitos los espolvoreo muy bien con azúcar impalpable.
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Quedan muy, pero muy ricas estas manzanas envueltas que sabemos ver en las buenas pastelerías, aquí tienen la receta para que las puedan hacer ustedes mism@s si?
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Cortadita al medio, hummmmmm una delicia. No te quedes con las ganas, espero la foto. Y esta es mi receta de Manzanas Envueltas para este "Viernes de Pecado" Disfrútenlas.
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Despues del primer mordisco