Canelones de Espinaca y Ricotta🥬

Name: Canelones de Espinaca y Ricotta🥬
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 250 gr harina integral; 2 huevos; 4 claras; 1/2 taza agua; 1 cebolla; 1 atado y 1/2 de espinaca; 300 gr ricotta; 300 gr queso crema; Sal; Pimienta; 4 tomates perita; 1 cebolla; 1/2 morrón; Provenzal; Sal; Pimienta

CamiGarciaBes @camigarciabes

Buenos Aires

Canelones de Espinaca y Ricotta🥬

CamiGarciaBes @camigarciabes

Guardada

Ingredientes

4 raciones

Creppes
250 grharina integral
2huevos
4claras
1/2 tazaagua
Relleno
1cebolla
1 atadoy 1/2 de espinaca
300 grricotta
300 grqueso crema
Sal
Pimienta
Salsa
4tomates perita
1cebolla
1/2morrón
Provenzal
Sal
Pimienta

Guardada

Pasos de la receta

1

PARA LA MASA: licuar los ingredientes hasta que se forme una pasta uniforme.
2

Cocinar por 1 minuto los creppes en una sartén con aceite (cuidar que no se endurezcan). Al sacarlos apilarlos en un plato con un repasador por encima.
3

PARA EL RELLENO: lavar y cortar la espinaca, mezclarla con queso, ricotta, la cebolla salteada, sal y pimienta.
4

PARA LA SALSA: cortar los tomates en cubos. Saltear cebolla y morrón. Condimentar y licuar todo.
5

En una fuente para horno ir armando y poniendo los canelones. Verter una buena cantidad de salsa por encima, ricotta y queso rallado.
6

Meter la fuente en el horno a 200º hasta que gratine el queso y listo!