Crema pastelera con azúcar mascabado
Esta crema es especial, pues no tiene el color característico de la pastelera (amarillento),tiene un color de crema moka sin serlo. Y es tan suave que más lo uso para postre que para rellenar bizcocho.
Crema pastelera con azúcar mascabado
Esta crema es especial, pues no tiene el color característico de la pastelera (amarillento),tiene un color de crema moka sin serlo. Y es tan suave que más lo uso para postre que para rellenar bizcocho.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
En una cacerola hervir la leche con la cáscara de limón, ramita de canela y vainilla, apenas eche hervor, reservar. Mientras a las yemas agregar el azúcar y batir.
- 2
Batir muy bien, agregar la Maizena, mezclar, sin que quede grumos. Agregar la leche de a poco e ir mezclando hasta unir los ingredientes.
- 3
Llevar a fuego medio hasta que hierva y se forme una crema suave, liviana. (si se prefiere más firme agregar más Maizena). Pasar la crema en un bol, tapar con papel film (para evitar nata)y dejar entibiar y llevar a la heladera. Es un postre exquisito, sencillo y rápido de hacer.
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