Porotos con riendas y longaniza!!!!

Name: Porotos con riendas y longaniza!!!!
Cuisine: chilenas
Ingredients: Porotos viejos, 1 kilo aprox; 1 Cebolla; 1 Zanahoria grande; 1 trozo Zapallo Camote; Longanizas a gusto; 1/3 paquete Fideos largos; Aliños a gusto; Estarán sujetas a cuantos comensales tenga (6 personas aprox.); OJO!!! Las legumbres rinden bastante, considerar al momento de elegir la olla a utilizar y el agua a incorporar

Daniela Jesús Neumann Wendling @Dani_Neumann_W

Santiago

Un plato típico para compartir con toda la #FAMILIAR

Porotos con riendas y longaniza!!!!

Daniela Jesús Neumann Wendling @Dani_Neumann_W

Santiago

Un plato típico para compartir con toda la #FAMILIAR

Guardada

Ingredientes

Porotos viejos, 1 kilo aprox
1Cebolla
1Zanahoria grande
1 trozoZapallo Camote
Longanizas a gusto
1/3 paqueteFideos largos
Aliños a gusto
Cantidades
Estarán sujetas a cuantos comensales tenga (6 personas aprox.)
OJO!!! Las legumbres rinden bastante, considerar al momento de elegir la olla a utilizar y el agua a incorporar

Guardada

Pasos de la receta

1

Remojar los porotos por 2 horas con agua hirviendo. (depende de su gusto)
2

Luego del remojo, botar el agua y lavar las legumbres.
3

Poner a cocer en olla con agua y sal los porotos. Incorporar a la olla el zapallo picado en cuadritos.
4

Hacer sofrito con cebolla a cuadritos, zanahoria rallada finita, longanizas picadas, sal y aliños a gusto. Cocinar hasta que la cebolla este transparente.
5

Una vez los porotos han estado en la olla ya unos 45 min. Incorporar sofrito, revolver y seguir cocinando.
6

Cuando los porotos ya estén blandos, incorporar fideos. Cocinar hasta que estos estén listos. Luego apagar fuego y dejar reposar unos 20 min. Luego a comer!!!
7

Los tiempos de cocción dependerán de la calidad de las legumbres y el tipo de olla utilizados.*