Lavamos bien todo y lo cortamos en trozos pequeños, después de eso lo mezclamos y ponemos limón y aliños a gusto. (En mi caso sal y ajo.)

Hacemos un mousse de palta, Como? Molemos dos paltas le ponemos una pizca de crema y batimos hasta que se ponga bien cremosa.

Emplatamos!! Primero ponemos el mousse, luego el ceviche que teníamos listo y para decorar unas semillas de sésamo Ñamiii!!!