Lentejas con chorizo
#sorpresas.... Y es que es verdad, del cerdo todo se aprovecha. En este caso he utilizado el riquísimo chorizo, tanto dulce como picante que se hace gracias a él!
Lentejas con chorizo
#sorpresas.... Y es que es verdad, del cerdo todo se aprovecha. En este caso he utilizado el riquísimo chorizo, tanto dulce como picante que se hace gracias a él!
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Se hace un sofrito con la cebolla, la zanahoria, los dientes de ajos y el pimiento verde cortados en daditos.
- 2
Se trocea el chorizo. Yo suelo dejar el chorizo dulce en rodajas enteras y el picante en rodajas partidas por la mitad. Se incorporan al sofrito. Se dejan unos 5 minutos a fuego suave para que el chorizo impregne a todo el sofrito con su sabor y color. Se incorpora la salsa de tomate frito.
- 3
Cuando esté todo bien impregnado y el sofrito bien hecho se le añade el tazón de lentejas. Se las deja unos 5 minutos removiendo con frecuencia.
- 4
Se le añaden los 4 tazones de agua, las papas cortadas en trozos no muy grandes, el tomillo, laurel y la sal a gusto. Se dejan al fuego hasta que las lentejas estén blandas. Verán que riquísimas!!
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