Se limpian los mejillones y se ponen en una cazuela, se tapa y se deja en el fuego hasta que los mejillones se abran. Mientras se trocean las verduras y se ponen en un bol.

Se escurren los mejillones y se separan de la cascara, añadiéndolos a la verdura. se remueve todo y se sala añadiendo aceite de oliva. Se ponen tres sardinas en aceite y se sirve. Buen provecho.