Cinnamon rolls
Pasos de la receta
- 1
Ponemos la leche con la mantequilla y derretimos esta a fuego muy suave, si tienes thermomix 3minutos 37 grados, velocidad 4.
- 2
Añadimos la levadura en trozos, 30 segundos velocidad 5.
- 3
Incorporamos la harina el azúcar y la sal, amasamos y dejamos reposar unas dos horas.
- 4
Pasadas las dos horas estiramos la masa en una mesa enharinada haciendo un rectángulo aproximadamente de 40 x50.
- 5
Relleno:Fundimos la mantequilla en el microondas y echamos el azúcar, el azúcar moreno y la canela.
- 6
Mezclamos bien y lo extendemos sobre la masa.
- 7
Enrollamos la masa apretando un poco como si fuese un brazo de gitano.Y cortamos porciones de unos tres centímetros.
- 8
Colocamos en una fuente de horno con un papel, y dejamos reposar 40minutos.Pintamos con mantequilla fundida.
- 9
Horneamos a 190grados previamente precalentado durante 15 o veinte minutos.Retiramos del horno y dejamos templar.
- 10
Cobertura: poner todos los ingredientes en un cazo y mezclar a 37 grados velocidad 2, durante 5 minutos, si es en un cazo a fuego suave moviendo sin parar.
- 11
Poner sobre los rollitos cuando aún estén calientes.
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Esto es magia, os lo prometo.Os pongo en situación: Primer domingo de marzo, lluvia, olor a canela y azúcar en casa, una ducha caliente mientras se enfrían los rollitos, mis chicos en pijamita viendo la tele... Uf, es que no hay nada mejor 🥰Estoy súper orgullosa del resultado de esta receta, es un mix de tres porque no me decidía y cogí lo que más me gustaba de cada una, acierto total!!Hay que invertir tiempo y mimo en hacerlos pero es que así salen ricas las cosas...ℹ️ Si veis que os van a sobrar, se pueden congelar siguiendo lo siguiente:1. Antes de hornearlos, cuando están cortados y colocados en la bandeja. Después se descongelan, se hornean y quedan genial.2. Si los congelas ya horneados y ANTES de echar queso crema, es tan fácil como descongelar, se les da un golpe de horno (5 minutos) y perfectos.3. Si están horneados y tienen glaseado por encima también los podéis congelar pero la textura del glaseado no será la misma, igualmente quedan deliciosos si se calientan antes de comerlos.#calendario2026
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