Kale con carne y gravy
El kale es una col rizada. Su color es verde oscuro y sus hojas totalmente rizadas.
Contiene pocas calorías y contiene vitaminas K, A, C y E en mucha cantidad, así como hierro y calcio.
Esta verdura es muy utilizada en las cocinas de Europa del norte.
Esta receta es de aprovechamiento, porque las carnes eran sobrantes de otros platos.
Kale con carne y gravy
El kale es una col rizada. Su color es verde oscuro y sus hojas totalmente rizadas.
Contiene pocas calorías y contiene vitaminas K, A, C y E en mucha cantidad, así como hierro y calcio.
Esta verdura es muy utilizada en las cocinas de Europa del norte.
Esta receta es de aprovechamiento, porque las carnes eran sobrantes de otros platos.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Limpiar bien las hojas de kale y escurrir picar muy pequeña la carne. Cortar el cerdo en cuadraditos y deshilachar la carne de vaca. Picar la cebolla y el jamón.
- 2
En una sartén poner 4 cucharadas de aceite y rehogar a fuego fuerte el cerdo. Cuando esté dorado agregar el resto de la carne. Saltear 3´y retirar. En el mismo aceite dorar la cebolla y el jamón. Cuando haya pasado ese tiempo, es el momento de añadir el gravy.
- 3
Calentar bien la salsa y volver a poner las carnes. Bajar el fuego y tapar. Calentar todo muy bien. En un wok poner 2 cucharadas de aceite y rehogar el kale hasta que esté caliente. Es importante no cocer demasiado para que no pierda sus propiedades y quede crujiente. Servir todo muy caliente.
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