Bacalao con coliflor

Name: Bacalao con coliflor
Yield: 3 comensales
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 gr coliflor; 100 gramos pimiento de piquillo; 350 gramos tomate natural triturado; 200 g bacalao; Pimienta; 1 cebolla; 1 diente ajo

Fini Bautista Angulo @finibautista

#platounico

Bacalao con coliflor

Fini Bautista Angulo @finibautista

Guardada

Ingredientes

45 minutos

3 comensales

300 grcoliflor
100 gramospimiento de piquillo
350 gramostomate natural triturado
200 gbacalao
Pimienta
1cebolla
1 dienteajo

Guardada

Pasos de la receta

45 minutos

1

Limpiamos el bacalao de piel y de espinas y lo cortamos a trocitos de bocado, troceamos el pimiento de piquillo en tiras
2

Ponemos agua a hervir con sal, una vez que echa a hervir le incorporamos los ramilletes de coliflor dejamos cocinar 12 minutos,
3

Ponemos en una sartén con aceite la cebolla picadita y cuando empiece a transparentar le incorporamos el ajo picado
4

Añadimos las mollitas de bacalao y rehogamos un par de minutos, incorporamos los pimientos de piquillo que antes lo habremos puesto en un colador para que suelte todo el agua,
5

Rehogamos un par de minutos y le incorporamos el tomate triturado dejamos cocinar a fuego suave 20 minutos
6

Y ya lo tenemos listo para emplatar