Ponemos 1 sartén con un buen chorreón de aceite una vez caliente, ponemos los ajos laminados doramos un poco y echamos los espárragos lavados y cortados pequeñitos, así como las setas sofreímos durante 2 o 3 minutos, ponemos la gamba y sofreímos 1 minuto mas salpimentamos al gusto.

Por otro lado hemos cascado los huevos y hemos batido en un cuenco, esparcimos por todos los ingredientes de la sartén y removemos sin parar para que se cuaje de una forma "arbitraria" o sea "desordenadamente" de ahí el nombre de revuelto, en un minuto o dos como mucho, tendremos un revuelto para chuparse los "dedos".