Guiso de pescado/caldillo romañolo con Thermomix

Name: Guiso de pescado/caldillo romañolo con Thermomix
Cuisine: españolas
Ingredients: 4/6 ramitas perejil fresco; 50 gr. aceite de oliva virgen extra; 4 dientes ajo; 50 gr. cebolla; 1 guindilla fresca; 50 gr. vino blanco; 10 gr. vinagre blanco; 400 gr. tomate troceado en conserva; 1 cucharada tomate concentrado; 1 pellizco sal; 4 rodajas merluza; 4 rodajas rape; 1 sepia en trozos grandes; 8 gambones; 250 gr. mejillones; 250 gr. almejas (puestas en remojo en agua con sal); 8 rebanadas pan

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Ingredientes

4/6 ramitasperejil fresco
50 gr.aceite de oliva virgen extra
4 dientesajo
50 gr.cebolla
1guindilla fresca
50 gr.vino blanco
10 gr.vinagre blanco
400 gr.tomate troceado en conserva
1 cucharadatomate concentrado
1 pellizcosal
4 rodajasmerluza
4 rodajasrape
1sepia en trozos grandes
8gambones
250 gr.mejillones
250 gr.almejas (puestas en remojo en agua con sal)
8 rebanadaspan

Guardada

Pasos de la receta

1

Echa el perejil y pica 5 sg./vel. 7. Reserva.
2

Añade el aceite, los ajos, la cebolla y la guindilla. Tritura 5 sg./vel. 5. Rehoga 3 min./120º/vel. 1.
3

Echa el tomate troceado y el concentrado, el vino, el vinagre y la sal.
Coloca el recipiente Varoma con la merluza, el rape y la sepia. En la bandeja Varoma pon los mejillones, los gambones y las almejas. Tapa y programa 25 min,/120º/vel. 1.
4

Mientras se hace, tuesta las rebanadas de pan. Sirve el pescado y el marisco. Riega con la salsa y espolvorea con el perejil picado.

Guardada

Cooksnaps

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4 de abril de 2019 08:58

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Guiso Pescado Caldillo

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