Revuelto de bacalao

Name: Revuelto de bacalao
Yield: 2 comensales
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 g patata; 200 g bacalao; 2 pimientos de piquillo; 2 huevos; Pimienta; Sal; Aceite

Fini Bautista Angulo @finibautista

#platounico

Revuelto de bacalao

Fini Bautista Angulo @finibautista

Guardada

Ingredientes

30 minutos

2 comensales

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Cortamos las patatas en gajos finos, las ponemos en una sartén con abundante aceite. Una vez fritas las reservamos en un plato con papel absorbente.
2

Desechamos parte del aceite y en la misma sartén rehogamos la cebolla en juliana. Una vez que empieza a coger color incorporamos el bacalao pelado sin espinas y cortado a dados,
3

Una vez que el bacalao pierde el color a crudo añadimos los pimientos de piquillo cortados a tiras, echamos un poquito de pimienta, rehogamos y añadimos las patatas
4

Mezclamos un poco y le incorporamos los huevos rotos. Dejamos unos minutos hasta que el huevo cuaje y listo para servir