Matambre al horno

Name: Matambre al horno
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg Matambre; 3 Limones; 1 sobre Pimienta molida; 1 sobre Aji molido; Sal entre fina (a gusto); 1 salsa de tomate chica; 100 gr queso mantecoso o pizzero

Maxi Caballero @cook_5162778

Una receta fácil y rica!
Calculamos 1/2 kg de carne por persona para el matambre!

Matambre al horno

Maxi Caballero @cook_5162778

Una receta fácil y rica!
Calculamos 1/2 kg de carne por persona para el matambre!

Guardada

Ingredientes

90 minutos

1 kgMatambre
3Limones
1 sobrePimienta molida
1 sobreAji molido
Sal entre fina (a gusto)
1salsa de tomate chica
100 grqueso mantecoso o pizzero

Guardada

Pasos de la receta

90 minutos

1

Antes de comenzar con el preparado vamos a ir prendiendo el horno para que este listo para el matambre! Lo vamos a dejar a unos 280°c, el máximo que pueda alcanzar tu horno
2

Mojar el matambre con limón de ambos lados
3

Esporvorear con pimienta molida de ambos lados y ají molido solo de un lado(según el gusto de cada persona).
4

Salar ambos lados
5

Cortar el limón en rodajas finas y cubrir toda la superficie del matambre. Con esta técnica NO hace falta hervir el matambre para que salga tierno, el limón se encarga de todo
6

Horno al máximo, no te preocupes, el limón cubre que no se queme tu matambre, lo hidrata en todo momento!
7

Lo vamos a cocinar 45min aproximadamente y lo damos vuelta. Cuando lo damos vuelta usamos las mismas rodajas de limón para el otro lado
8

Entre hora y hora y media lo vamos a tener listo al matambre, y bien tiernito! Cuando veamos que ya esta cocido, retiramos los limones y le colocamos salsa de tomate y queso pizzero! Lo dejamos 10 min y a morfar!
9

Si quieres, puedes acompañar con unas cebollas al horno, las vamos a dejar el mismo tiempo que el matambre cuidando que no se quemen, para una mejor cocción cortarlas a la mitad, y dejar reposar en el horno! Espectaculares para acompañar con una mayonesa de ajo casera y tomates!
10

Nota: puedes acompañar con una exquisitas papas al horno!