Lavar el puerro y la cebolla de verdeo. Cortar en trozos medianos.

Pelar la papa, cortarla en cubos. Y cortar pequeño el diente de ajo.

Acá 2 caminos similares: poner todos los ingredientes más los condimentos y la levadura de cerveza menos la pimienta negra en la soup maker, agregar agua hasta la medida indicada y poner en modo sopa crema. Sino tenes soup maker poner todo (ingredientes más condimentos más levadura de cerveza, menos la pimienta negra) en una cacerola más 2 litros de agua y poner a hervir; cuando los vegetales estén tiernos procesar.

Tener los garbanzos calientes, servir la crema del paso anterior y agregar en el plato los garbanzos y moler por encima la pimienta negra a gusto.

Aclaración: Los garbanzos conviene dejarlos unas horas en remojo antes de hervir. Se hierven hasta que estén blandos. También en caso de apuro vale usar una lata!😉