Lavar las alubias y ponerlas a escurrir. Lavar el tomate el pimiento y cebolla pelamos las zanahorias y cortamos todo finamente.

Añadimos el atún escurrido y mezclamos todo con las alubias. Aliñamos con el aceite el vinagre y la sal y removemos con cuidado de que no se nos rompan las alubias. Y ya está lista nuestra ensalada rica rica y fresquita y aquí tenemos otra forma de comer alubias en verano